Dans un shaker, mélangez 40 ml de gin, 30 ml de blanc d’œuf, 20 ml de jus d’orange, 10 ml de liqueur de caroube, 5 ml de miel et 5 ml d’huile d’olive extra vierge avec de la glace. Secouez vigoureusement, filtrez sur un glaçon en forme de boule et ajoutez 100 ml de tonic. Parfumez avec du pamplemousse et du basilic pour une touche fraîche et citronnée.