NEWSLETTER

Introduce tu correo electrónico para recibir todas las sorpresas y novedades de Dr. Jekyll y Mr. Hyde Drinks

EL BLOG DE DR. JEKYLL & MR. HYDE

Los frutos del enebro

Los frutos del enebro son reconocidos en el mundo porque es uno de los frutos más destilados para la ginebra, pero el uso de la misma, sus propiedades y beneficios va mucho más allá que una bebida alcohólica. 

Asimismo, es la base de cualquier ginebra en el mundo. Además, es el ingrediente protagonista de uno de los mejores cócteles del mundo como es el gin tonic. Los frutos de enebro le dan vida y un sabor exótico a esta deliciosa bebida. 

¿Qué es y para qué sirve el enebro? 

Juniperus Communis es el nombre científico del enebro, es un árbol cuyo origen es de América del Norte, Europa y algunos lugares de Asia.

Los frutos que nacen de él son las famosas bayas de enebro, que son utilizadas para la gastronomía, bebidas alcohólicas y de uso medicinal. 

Por sus propiedades, el árbol del enebro debe crecer en zonas amplias y elevadas, donde las temperaturas son frías y disponen de humedad. Se calcula que el tamaño de esta planta puede ser de uno o dos metros de alto, aunque dependiendo del clima puede ser más alto. 

Las hojas de esta planta son inconfundibles, finas y alargadas, sus frutos son de tamaño pequeño y tiene una forma esférica que al madurar tienen un tono púrpura o negro, similar al arándano. 

Las bayas se utilizan para la elaboración de bebida, como la popular ginebra. Se utiliza seco para condimentar algunos alimentos o para elaborar deliciosos tés o infusiones. Son muchas las formas en las que se pueden consumir y con diferentes fines. 

Inicialmente, estas bayas se usaron con fines medicinales por sus propiedades purificadoras y digestivas, entre muchas otras, además, el extracto de este fruto también lo utilizan la industria relacionada con la estética y la perfumería. 

Propiedades y beneficios del enebro 

Las propiedades del enebro son amplias, como planta medicinal y como ingrediente de la gastronomía es capaz de aromatizar, embriagar y condimentar hasta sanar y aliviar una gran parte de patologías, gracias los beneficios que se le ha atribuido desde la antigüedad. 

Asimismo, es ideal para tratamientos musculares, por lo que es una de las bondades principales del fruto de enebro, no solo tomado sino también como infusión, se puede aplicar en forma de aceite esencial. 

De igual forma, dispone de efectos diuréticos que favorecen el funcionamiento renal, así como previene diferentes infecciones en el cuerpo, entre ellas la cistitis. Es conocido por su poder antibacteriano. 

El aceite esencial de las bayas de enebro contiene limoneno, pineno, mirceno que ayuda a eliminar los hongos y combatir otro tipo de bacterias que provocan otras enfermedades, como afecciones respiratorias, así como un expectorante y un antiespasmódico. 

Por otra parte, los frutos de enebro también son beneficiosos para nuestro cabello y piel, ya que poseen propiedades astringentes, antisépticas y cicatrizantes. Las personas que padecen de dermatitis, acné, caspa, cuero cabelludo graso, entre otros, encuentran en el enebro un gran aliado. 

Finalmente, también dispone de propiedades antioxidantes, las cuales favorecen la salud cardiovascular y se puede utilizar en tratamientos con personas que padecen de diabetes, entre otras patologías, sin embargo, es importante consultar siempre con el médico tratante.

Comparte este post

DESUBRE El extraño caso del gin & tonic perfecto

Ginebra y Tónica
producida y embotellada en España.
logo DR JEKYLL MR HYDE

¿Tienes más de 18 años?

Abrir whatsapp
Dr. Jekyll & Mr. Hyde
¡Estamos aquí para ayudarte!
Haz clic en el botón de abajo para contactar por whatsapp.